年后的第一天,夏烈睡到了中午起来。
他们这边新年第一天,有吃汤圆的习惯,夏烈起床之后,便舀了点糯米粉出来做汤圆。
糯米粉是自家做的糯米做得,将糯米浸泡一夜,等糯米吸饱水,被泡得白胀之后,用机器打成粉,这就成了糯米粉,刚打出来的糯米粉还是湿的,捏碎放在簸箕上晾干成细粉后,就可以装袋储存了。
这样弄好的糯米粉,可以储存好久,想用糯米粉做什么的时候就可以直接舀出来用了,不用再去打糯米粉了。
夏烈家的糯米特别的香,那种属于糯米的米香味,特别的浓,做成糯米粉后,香味也很浓。
糯米粉加水揉成团,打成细粉的黑芝麻混着白糖。
将揉成团的糯米粉往下按出一个窝窝,用勺子将混着糖的芝麻装在里边,再将口子封住,这就是汤圆了。
自家做的汤圆,没那么精致,也没那么圆润,颇有些粗糙,但是只要煮的时候不露馅,就是个好汤圆。
夏烈包的汤圆有点大个,包了三十个左右就差不多了,一颗颗雪白圆润的放在撒了一层糯米粉的簸箕上,这是免得汤圆黏在簸箕上。
汤圆做好,锅里加水,舀上一勺的米酒放在底边,米酒里酵过后的糯米成一种絮状,在放在锅里,米粒散开,一颗颗雪白雪白的,里边藏着浓浓的酒香。
雪白的糯米被热气一烫,甜酒的香气就被彻底的激出来了,伴随着水润的热气,格外的好闻。
这时候水开了,汤圆就可以丢进去煮了,微微拨弄一下,免得黏在一起,等汤圆熟透之后,表皮变得莹润细腻,一颗颗轻飘飘的飘在水面上,格外的诱人。
汤圆舀在碗里,再舀少一大勺的甜酒汤,这就可以吃了。
米酒和汤圆、糯米丸子就是最绝的搭配,淡淡的酒香配着软糯的汤圆,一口咬下去,里边芝麻的热馅滚淌出来,烫得人倒抽了口冷气。
但是芝麻混着糖的甜香,却甜到了人心里去,让人一边瞅着冷气,一边往嘴里咽。
真香啊
糯米的香,甜酒的香,还有芝麻的香,种种香气在舌尖蔓延开,香得人往嘴里塞了一颗又一颗的汤圆
吃完汤圆,还可以再喝上一口淡淡酒香气的米酒汤,暖和到了人心
里去。
夏烈一口气吃了八个汤圆,她汤圆捏得大,八个就已经很足够了,吃完肚子里已经是饱饱的了。
将碗筷收拾好,她叫上也吃完狗粮和骨头的小黑,带着它去楚家接小黄和小孩,一人一狗悠闲地溜达过去,一进门就看见了坐在门口的一小孩一狗。
看见夏烈,小孩没说话,却是哒哒哒的跑了过来,一把抱住了她的腿,小黄也凑过来,坐在地上,吐着舌头看着夏烈,身后尾巴一摇一甩的。
不得不说,这一瞬间,夏烈是真的被萌到了。
可爱的孩子加上可爱的狗狗,简直就是双倍的可爱啊。
楚妈妈走过来,笑道“这孩子起床后,就抱着狗坐在这,叫他吃饭也不应,我们想抱他进屋,他就大声尖叫,骂我们坏
夏烈有些不好意思实在是麻烦您了。
楚妈妈“倒也不麻烦,只要让他守在门口,他就不闹了,就是不说话何叔早上做了小笼包,灶上还热着的,要不喂他吃几个
夏烈点头,好啊。
何叔做的小笼包只有小孩拳头大小,大人基本一嘴一个,夏烈吃夜市两口一个,不过对于小孩来说,就挺大了,得分成几块来吃。
这小孩是真的安静,就是吃东西很慢,爱走神,但是大概是何叔做的小笼包太好吃了,他走神的次数变少了很多,吃的时候倒是很香甜的样子。
小黑和小黄也有两个小笼包,吃得可开心了,身后的尾巴一甩一甩的,一只英俊一只可爱,看得楚爸爸和楚妈妈喜欢死了,趁着两只吃包子的时候,忍不住上手rua了几把。
“这狗你养得可真好啊。”楚妈妈忍不住说。
可不是,小黑和小黄的匹马都是皮光水滑的,透着十分健康的光泽,摸起来更是柔顺光滑,像是漂亮的缎子一样,特别的好摸。
再加上小黑神气俊俏,小黄可爱天使,真的是又帅又萌,让人看了就心里喜欢。
更难得的是,小黑和小黄都特别的通人性,也不冲人吼,楚爸爸和楚妈妈rua它们的时候,尾巴一甩一甩的,十分乖巧听话。
夏烈摸了摸他的肚子,鼓鼓的,吃得很饱的样子了,便将碗筷放下了。
剩下的三个小笼包,她自己吃了,蘸着加了辣椒和醋的蘸水,只能说,这小笼包是真的香,猪肉大葱馅料的,香喷喷的猪肉混着大葱的香气,皮薄肉多,汁香美味,酸辣可口。
真的很好吃啊
吃完之后,碗筷就收下去了,又拿了水果来吃,进口的车厘子,一颗颗又大又红的,吃进嘴里十分的脆甜,不过大家吃着,却觉得没有夏烈家的樱桃好吃。
“你家的樱桃香味更浓一点,汁水也更多。”楚云琛点评道。夏烈中肯的说“不过这车厘子个头比我家樱桃大,味道也很好了。”大家凑在一起聊了会儿天,也没其他事做,便又把麻将桌子支起来,这一天就又消磨过去了。
年后的日子是十分悠闲的,也没什么事情要做,不过就是走亲戚,去上坟之类的,今年上坟,还是又遇到了夏家大伯,不过这次他倒是没再说夏烈白眼狼啥的了,沉默的就走过去了。