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第151章 拒绝（第2页）

喝酒那就说不来要多少了，少则十几两，多则上百两！

白矾楼不用说，今日把瓦子里的戏台子都拆了，摆上圆木桌子迎宾。

仁和楼这里他们这里也是桌桌爆满，没有位置给桂香预留。

“不是，不是，这位小哥？我是要打包一桌饭菜带走！”

“啊，这样啊，那行那行！你来吧。”

买上一壶屠苏酒，一碟子春饼，主食红丝馎饦。旋切鱼脍，蒸鲥鱼，炉焙鸡，盏蒸羊。东坡豆腐，元修菜，骊塘羹。

桂香点的年夜饭，和王盈一家选的基本一样。

王盈他们今天也叫了一桌饭菜，打算送到书院，让王兴和同窗一起吃。

王盈看着时间差不多了，就带着王妍下来准备把饭菜装一下，然后送去书院。

结果刚下来就碰到了桂香，桂香正在和店小二询问，“今天怎么会没有红丝馎饦了？我们家小姐点名要这道汤面，而且这不是你们的招牌菜吗？怎么会没有？”

小二也不好意思，苦着一张脸，“这位小姐，正因为是咱们家的招牌，所以才一售而空。”

桂香这下子麻爪了，这可怎么办？许韶清正是心情不好，又点名了要吃他家的红丝馎饦。

王盈看到她脸上的慌乱和愁，还以为是三少爷又作妖了，大过年的，被三少爷训斥一通也不好。

于是她看了看王妍，王妍点点头，“桂香姐姐，我们这边的饭菜点了红丝馎饦，你把我们这里的这一份取走吧。”

桂香听到有人叫她，刚转过头，寒暄了两句话，王盈就把这一份让给了她。

她心中感激不已，“谢过两位妹妹了。”说着把一个荷包塞到王妍手里。

王妍不收，撕扯了好一番，才把她的荷包推过去。

因为这个时候大厨房把所有的饭菜做好了，那道红丝馎饦也让给了桂香。

然后王妍两个就提着饭盒走了，她们的饭菜出来的要早一些。

而是且这一碗馎饦不是让给了桂香吗？自己要再去给哥哥买一碗羊肉馎饦。

红丝馎饦吃虾不见虾，面不用水和。一碗馎饦一碗虾，先剥出一小碗的虾肉，用刀背剁成虾泥。

剥下的虾壳也捣碎，加水用细纱布过滤出虾汁。

然后取来适量的面粉，把刚刚剥好剁好的虾肉泥放在里面，用肉泥和刚刚过滤出的虾壳汁和面。

再把面团揉到光滑细腻的状态，虾肉和面完全融合，然后把揉好的面团放在一个木片上，以搜切法的方式下入锅中，两寸一断。

这个时候擀出的面还是白色的，起锅烧一锅山泉水，切好的馎饦下入锅中。

然后就能看到白色的面条变成了淡红色的面。煮上半刻钟后，盛起捞于碗中即可。

桂香又等了一刻钟，把自己的饭菜也装入食盒提回家了。

红丝馎饦，入口满是鲜虾的鲜美之味，虾肉泥融入面中，面条吃着软嫩爽滑。

面条的口感层次丰富，许韶清吃到这碗馎饦心情好了不少。

书院这边，王盈她俩把饭菜送到就要回去，王大娘还在酒楼订了个小包间呢。

这俩人赶着回去吃饭，可王兴不让他俩走一路过来，太冷了，喝碗骊塘羹再走。

骊塘羹，只选用两个蔬菜，白菘（白菜）和萝菔（萝卜）。

但是对蔬菜的要求比较高，一定要选新鲜翠绿的菜，有一点打蔫都不行。

他们大厨房今日在后面做这道菜的时候，萝卜秧子有一点点蔫，就直接剔下去。

一定要选很新鲜的菜色，煮出来才会好吃，做法也简单，直接烧一锅山泉水，把白菘撕大片，萝菔切成小块丢下去煮。

两味蔬菜煮出来的鲜甜清爽，只略微加一点盐来调味。

王妍两个在哥哥的注视下灌了一大碗汤才回去，冬吃萝卜嘛，萝卜驱寒。

回去后和王大娘坐在一起，三人开始也吃团年饭，别看只有她们仨，气氛一点都没落！

先饮上一杯屠苏酒，有驱寒避疫之意。然后再吃果盘——柏柿橘，吃的时候先折下柏树枝，在掰柿子，剥橘子，寓意着百事吉。

在吃上一口扶正气，避邪气的五辛盘（春卷）。

之后就可以开始吃其他的菜了，因为王妍喜欢吃角子（饺子），所以王大娘还叫了一碗饺子。

不然他们现在人过年的风格是吃馎饦，反正王妍是两样都吃了。

吃完饭后，等会儿要出去听人家放炮竹，还有看皇宫里的烟花。

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