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第181章 香煎带鱼（第2页）

差不多十点半的时候，店里来客人了，苏甜开始炒菜。

带鱼清理干净内脏后再剪去背部的鱼鳍，多冲洗几遍去除腥味，切成约莫7厘米长的小段，放花椒、料酒、葱姜腌制一会儿入个底味，再撒少许淀粉。

起锅烧油，油热后下入带鱼段，煎至定型后再翻面煎另一面，煎到两面金黄后加入酱油、盐、少许白糖，倒入料酒，出锅前沿着锅边烹入白醋，出锅，撒香菜段，香煎带鱼就做好了。

这样做的带鱼颜色金黄焦脆，带鱼的鲜香和香菜的香味在舌尖碰撞，好吃极了。

“这带鱼外皮有些酥酥脆脆的，里面的肉却很软嫩，口感真不错。”

客人满意的点点头。

中午客人很多，两家店的位置很快就全被坐满了。

苏甜还没来的及在墙上开门。

王姨跟丁小芳只能一趟又一趟不停的来回跑。

朱欣欣则是主动担任起去隔壁收银的工作。

客流量增大，一群人忙的不可开交，苏甜跟叶凌反而成为了最轻松的人。

因为客人点的菜有很多重复的，苏甜一锅可以出好几份，所有并没有感觉到有什么明显的变化。

中午忙完，苏甜走出厨房想喝口水。

由于时间太晚了，苏婧跟丁小芳没来及的吃饭就匆匆赶去上学了。

朱欣欣正在收银台中算账。

王姨坐在一旁椅子上不停锤着腰，疲态尽显。

“王姨，您没事吧？”

苏甜来到王姨身旁蹲下，轻轻给她揉起腰来。

王姨摇摇头，“不打紧，人老了都有这毛病，我休息休息就好。”

“咱下午先不开隔壁了，等门装好了在弄吧。”

苏甜眼神中满是自责，是她没有考虑周全。

她觉得是时候该招两个员工了。

丁小芳时间有限，客流量一下增加了一倍，光靠王姨一个人根本忙不过来。

“这可不行，咱都是实打实花钱租的，可不能空着浪费咯。”

王姨苦口婆心的说道。

“没事王姨，跟您的身体比起来，钱不重要。”

“一会我去把招聘启事贴上，等啥时候招到员工了，咱再开隔壁。”

“顺便找个时间把门也弄上，这样就轻松多了。”

苏甜一边给王姨揉着腰，一边笑着说道。

“好吧，”王姨轻轻拍了拍苏甜的手，“甜甜，我没事了，你也快坐下休息休息吧。”

苏甜起身喝了口水

“那行，我去做饭，王姨你在这再歇会。”

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