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第212章 话梅烧鸡（第2页）

苏甜继续说道

“昨晚的事已经过去了，没有必要再去刨根问底。”

“有些事情知道了反而会徒增烦恼，或许不知道会更好，相信姐姐，不要再问了。”

“好，姐姐我听你的，不问了。”

苏婧乖巧的回答道。

“嗯，”苏甜欣慰的笑了笑，“小婧最乖了，快去上课吧。”

“对了，中午不用去店里了，我们中午不开门了。”

苏甜中午要去找霍一辰聊些事情，不打算开门。

告别了苏婧。

苏甜又一一跟店员说了一声，早上不用去店里。

打车回到家中。

叶凌正坐在沙上看电视，苏甜跟她打了声招呼，来到厨房开始忙碌起来。

她刚刚顺路在菜市场买了些菜，中午准备给霍一辰做些好吃的。

时间还早，苏甜先将食材处理好，该洗的洗，该切的切。

做完这一切，苏甜给霍一辰了个消息。

【苏甜中午来家里吃吧。】

【霍一辰好！】

苏甜打扫了一下卫生，回到房间休息了一会。

一直到十点左右才起来，叶凌不知道什么时候出门了。

苏甜来到厨房准备做饭，她中午打算做一道话梅烧鸡。

苏甜用手机开启了录像。

刚刚朱欣欣给她了个消息，问她能不能录制一个做菜的视频。

说两天没有更新视频，粉丝们都等着急了。

这点要求，苏甜肯定不会拒绝。

她要为接下来的展考虑，粉丝们能对她能有不小的帮助。

摆好手机位置，苏甜开始做菜。

新鲜的整鸡切块，冲洗几遍后泡在水中去除血水。

鲜鸡一般不需要焯水，只要泡去血水就可以了，这样才能最大限度的保留鸡肉的鲜美。

泡好后的鸡肉控干水分。

起锅烧油，油热后下入鸡块煸炒，煸炒到微微焦黄，鸡皮中的油脂也被煸炒出来，捞出备用。

留少量油放入冰糖炒糖色，炒好的糖色颜色晶莹透红，非常诱人，倒入鸡块翻炒上色，倒料酒、生抽、耗油翻炒入味，倒入开水没过鸡块，放香叶、八角、桂皮、话梅，再次烧开后转小火焖煮半小时，开大火收汁，把汤汁收到浓稠就出锅了。

这样做出来的话梅烧鸡，颜色透亮泛着红褐色，鸡皮里面的油全部被煎出来，只余下薄薄的一层包裹住鸡块。

咬一口下去，鸡皮是微微焦酥的口感，鸡肉嫩滑细嫩，话梅的清香充斥口腔，酸酸甜甜、酱香浓郁，味道醇厚。

苏甜将录好的视频给朱欣欣。

朱欣欣动作很快，立刻就剪辑好了一条视频布在苏甜的账号。

刚刚布没多久，就已经有了不少评论。

【这鸡皮看起来起来一点也不油腻，焦焦酥酥的，隔着屏幕我都闻到香味了！】

【我吃过这道菜，这样做的鸡肉吃起来一点也不会腻，而且还有话梅的酸甜，口感真是绝了！】

【看起来好好吃！谁知道xx市有没有哪家饭店会做这道菜的？跪求！！！】

【我决定了！现在就让妈妈出去买话梅，今天中午就让她给我做这道菜吃！】

【楼上真是个大孝子！孝死我了！】

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