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第104章 喜迎新春新年快乐（第6页）

过年鸡肉自然是餐桌上不可或缺的食材。

今天赵文牧背着小囡囡，带着赵静一起去赶集。

他们不止要买鸡，鸡鸭鱼肉、蔬菜、水果、干果、调料等等一样都不能少。

还要买新的碗筷、鞭炮、对联、过门钱，所有过年会用到的东西，能看到的、能想到的，全都要买。

反正这个物质不丰富的年代，能买到的东西种类也不多。

腊月二十八，蒸饽饽。

在今天，赵文牧不但要蒸大馒头，还要做年糕、蒸豆包。

齐鲁人民人对蒸年糕、饽饽情有独钟。从腊月廿五后，就要开始蒸饽饽了。

过年的大饽饽，要比平时吃的大很多，突出一个节日的喜庆，和团团圆圆的感觉。

年糕谐音“年高”，再加上口味香甜，特别受家中的小孩喜欢，而年糕不仅有黄色还有白色年糕，寓意着黄金和白银。

不止有大饽饽，还有大面鱼。

活好的面包裹着红糖，放在木质模具里，轻轻按压，让面团表面平整。

然后轻轻取出面团。

惟妙惟肖的面团小鱼便出现了。

跟糖三角、大饽饽一起蒸熟。

过年期间，一般是不会蒸饽饽的，都是提前蒸好。

反正冬天里，馒头十天半个月也不会变质，热一热就能直接吃。

还是突出一个词：方便。

腊月二十九，贴春联。

贴对联自然是过年不可或缺的习俗，全国各地都一样。

赵文牧家的对联是他自己手写的，往年都是请赵学磊帮忙书写。

今年赵文牧主动请缨，原本大家还只当是个玩笑。

然而当他工工整整的笔触落于纸端的时候，每个人都屏住了呼吸。

虽然大家不知道什么样的字才叫做好，但赵文牧的字一定称得上好看！

其实赵文牧的字，还真跟艺术不太沾边。

他人生最后的十多年里，时常抄写一些佛经或者到家典籍，用的就是普普通通的小楷。

日子久了，一手簪花小楷也称得上是美观。

至少糊弄一下山前村民没有问题。

春联中“福”的出现频率最高，其次就是“出门见喜”。

屋门上、墙壁上、门楣上满是大大小小的“福”字。

在贴“福”时赵文牧还喜欢将“福”倒过来贴，以代表“福到了”。

窗户上贴的是雄鸡报晓的窗花，这是赵静亲手剪的。

赵文牧不舍得贴，非要收藏起来。

无奈之下，赵静多剪了几张。

时间一点一点悄悄流逝，农历鸡年即将来临。

这些豆腐，一半放到室外冻起来，留着后面慢慢吃。

另外一半，要在今天炸豆腐丸子。

豆腐代表着“都福”，是过年时家家必备的菜肴，炸豆腐丸子或者白菜猪肉炖豆腐都是餐桌中最常见的菜。

作为山前村真正的土豪、大户，赵文牧直接在院子里架起一口大锅，准备了两大桶花生油。

他已经跟另外几家说过了，今年炸货统一在他家炸。

所以一早另外几家还有赵子孟、赵子婷两个小朋友全赶过来了。

用树枝、秸秆把火生起来，

就开始炸各种东西。

有炸鲤鱼、炸藕合、油条、肉丸子、豆腐丸子、麻花、糖琪子。

赵子孟最喜欢吃的是盐伍儿。

就是一小条肥肉裹上糖和面，用油炸好。

又甜又香，小孩子都喜欢。

后世这玩意儿渐渐就消失不见了，毕竟肥肉慢慢不受大家待见了。

但是在这个年代，生活水平低，一年吃不了多少油水，各种油炸食品、富含脂肪和热量的小零食，都很受欢迎。

赵文牧炸了整整一天，每一样都放满了两三个大篦子。