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第440章 咕咕肉（第3页）

他不经意的看了一眼右上角的人数，差点手又抖了。

好在，他是个身体正常的男人。

控制手抖还是没问题的。

张元再也不看直播间了，认真烹饪起来，一边烹饪，他一边为大家讲解。

“咕咕肉的肉质确实很膻，但是处理好的话，将是非常美味的。”

“这一次我们取用的是咕咕身上肉质最嫩的里脊肉。”

“首先，我们需要将里脊肉切成长条。”

他拿着刀的手飞快的动作起来。

一大块里脊在他的刀下成为了一条条粗细一致的肉条。

【嘶哈！！绝了！！】

【这条状好像粗细都一样啊。。。。主播是靠眼睛测量出来的吗？这么牛逼。】

“接着我们需要给里脊肉去腥，这一步很重要，这也是让猪肉变好吃最重要的一个步骤。”

“将切好的里脊肉放入碗中，加入白胡椒粉、适量的料酒、盐，然后用手揉搓，使每根肉条都能被覆盖。”

“好了，我们现在放到一旁，等待十五分钟，让肉的腥味消失。”

张元洗了洗手，没有等待，继续给鸡腿上味。

又是一边做一边解释。

【不是吧，不是吧，主播这是想将我们都教会？】

【哈哈哈，我感觉是，说得这么详细，明显是想教我们啊，主播是不是太高估我们了？】

说是这样说，但是有心人真的开始记录起来了。

这种复刻美食，很少有主播讲解过程，都怕被其他人学走。

张元处理好鸡腿之后，看了看腌制里脊的时间，觉得差不多了。

他放下手中的鸡腿，重新端回里脊肉的碗。

“里脊肉已经腌制好了，接下来我们就是要将每一条肉上面都裹满玉米淀粉。”

【为什么啊？玉米淀粉又是什么？农科院好像没有这个啊！】

张元：。。。。

哦豁。。。。

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